Maispracher Riesling-Sylvaner
Degustationsnotiz:
Auge:
Klar und spiegelnd, mittleres Zitronengelb mit grüngoldenen Reflexen, Kohlensäurebläschen tanzen im Glas, viele träge fliessende Tränen, Schraubverschluss
Nase:
Sauberes, filigran fruchtiges Bouquet. Akazienblüten, Gute Louise Birne gibt dem Wein eine überraschend fruchtig grüne Note, reifer Pfirsich verleiht Fülle, Limette trägt Frische bei und etwas weisser Spargel sowie Zuckerwatte sorgen für Verwirrung. Und das ist gut und spannend so
Gaumen:
Trockener Antrunk, fein ziselierte Säure spielt mit etwas Fruchtsüsse oder dem Glycerin des Alkohols. Die 13 Volumenprozente sind so gut versteckt wie bei gewissen Menschen die zwei, drei Kilo Übergewicht. Doch der Wein ist alles andere als mollig. Man könnte ihn als muskelbepackt und durchtrainiert bezeichnen. Seine Finesse und Eleganz hält bei zunehmenden Temperaturen an. Grossartig und vielschichtig.
Saison:
Aperitif, zu Spargel und anderen Gemüsegerichten, Fisch aus See und Meer, Austern oder einfach so – allein oder unter Freunden.
Ein sehr guter Wein, den jeder gerne in seinem Keller hätte. Kann getrunken werden, hat aber noch Reifepotenzial für zwei bis vier Jahre.